夜宵店取名有创意的名字?夜宵店取名有创意的名字四个字

"这家店老板有点狂"

他说:

现在很多老牌香辣蟹变了

为了重拾儿时的市井味道

我决定要为桂林的香辣蟹正名!

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Vol.01

房地产“销冠”转行卖香辣蟹

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门口的星光帐篷、极简的装修布局,一来到这里有种眼前一亮的感觉,虽说是大排档,却把环境氛围一秒拉满。要说这是个吃饭的地方,不如说是桂林人吃宵夜,谈天说地喝酒的绝佳归属地。

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那天见到了老板文哥,他说因为自己很爱吃香辣蟹,并且对美食也有自己的见解,于是想要开一家香辣蟹店。

“在桂林的宵夜江湖里少不了香辣蟹,小时候在巷子里吃的那个味道,在我长大以后就找不到了,现在我想要跟我朋友一起开店还原这个味道。”

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之前文哥是打拼在销售职场的经理人,在销售界可以说每年都是稳居第一,而后,他因为对美食的一腔热血,辞去工作,开了这家「电线厂第一家香辣蟹」。

“取名叫「电线厂第一家香辣蟹」,我也不怕被骂,虽然在大家心中,香辣蟹的第一可能不是我们家,但我有足够的信心把它做到最好。”

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如果你是第一次来,文哥会非常热情的向你推荐香辣蟹和各种下饭菜,这么别致的环境又不失大排档热闹氛围感的小店,让我忍不住喊:“老板上菜!”

Vol.02

独①份的市井味道,进店必点

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香辣蟹作为店里的金字招牌,老板文哥和在餐饮界摸爬滚打15年的主厨beautiful先生,对这道菜有着独有的情怀和难以割舍的味蕾记忆。看似一份平平无奇的香辣蟹,进店吃过它的人都忍不住竖起大拇指。

#鲜活青蟹,每日新鲜运送#

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吃蟹最重要的就是一个“鲜”字,所以选材上不敢含糊,每天直运到店的大青蟹各个生猛得很,每只都有半斤以上,即使被绑住了钳子,还是能看出它们非常有活力。

看来,也只有后厨师傅才能将它们一个个降住!经过处理、清洗、切块后的青蟹就可以准备好下锅了。

#整锅都是蟹,用心和诚意拉满#

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香辣蟹油炸后再下锅爆炒,猛火中,每一寸青蟹的肌肤与龙脊辣椒和秘制酱料完美融合,一锅都是实打实的蟹!不夸张,出锅时的香味能把人馋哭。

#还原桂林人最爱的市井味#

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香辣蟹的做法千千万,电线厂第一家香辣蟹的口味实属独特,主厨光在调制口味上就花了好几个月时间,几乎每天都在试味道,直到做出能唤醒自己味蕾记忆的那份味道为止。

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精致瓷锅与接地气的香辣蟹混搭,在大排档式的宵夜店,也能感受别样的精致感,2斤一锅的香辣蟹,这份诚意与用心,文哥希望让更多桂林人能尝到这份市井美味。

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裹满汤汁的青蟹吃起来不仅肉质鲜美,每嗦一口蟹肉,味蕾深处的记忆就被泛起,曾经与三五好友围坐街边吃的香辣蟹味道,找到了!

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搭配香辣蟹的唯一配菜,竟然是大虾!虾肉紧实有弹性,每一口都是鲜甜。

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把肉都吃完后,可以加汤涮米粉和蔬菜,这大概是每个懂吃桂林人的吃蟹步骤,米粉爽滑有弹性,在浓汤加持下变得更加有味,配菜也是一绝!

Vol.03

桂林人都认可的下饭神器

·小炒黄牛肉·

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进店必点的下饭菜绝对少不了小炒黄牛肉,一顿猛火爆炒,出锅香味猛窜鼻子,牛肉鲜嫩有嚼劲,把菜码在米饭上吃,绝配!

·15秒腰花·

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一口麻辣,一口脆爽鲜香,只需要15秒,原本娇嫩水灵的腰花微微卷曲,待收汁后再完美出锅,这一份腰花也非常下饭!

·榨菜溜肥肠·

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弹嫩的肥肠吃起来微辣,厚度带来的脆爽,越嚼越有油脂的香气,搭配着酸爽解腻的榨菜,这道菜实在是有点费白米饭~

·橄榄菜碎椒炒蛋·

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如果说前面几道菜都足够出彩,那么这道菜也必须拥有姓名!鸡蛋加了橄榄菜,跟碎椒一起爆炒,不仅自带锅香气,蛋香与辣椒完美融合,甜辣的口感让人上头,越吃越香!

·香辣粉丝煲·

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不想吃米饭可以用它来代替主食,粉丝弹又有韧性,一碗下肚饱腹感十足!

·百香果拌香瓜·

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在宵夜桌上怎么少得了百香果拌香瓜,酸甜的百香果淋在香瓜上,每一块都酸甜可口,解腻吃它简直不要太爽!

·双色冰点·

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饭后的甜品可以再来一份双色冰点,软糯的外皮里面包裹着芝士,绵密香甜的口感解辣又解腻。

Vol.04

又一家约饭地,我决定曝光它

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餐厅大堂和门口都有座位,大堂漓江系字画的装饰都是来自名人之手,真让人想不到,这居然是一家有文化的大排档!

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简约的木质桌椅和明亮的灯光,宽敞的空间让进店的食客卸下防备,不必拘束地尽情享受这顿饭,是时候更新你们的约饭地了,这家店绝对值得一试!

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